近期，璧山区市场监管局聚焦小做坊凸起问题，开展全笼盖专项整治步履，以“零”立场沉拳冲击违法违规行为，守护群众“舌尖上的平安”。法律人员问题导向，深切城乡连系部、乡镇村子等沉点区域，聚焦米面油、豆成品、散拆酒等品类出产加工，开展“穿透式”排查。法律人员逐项核查证照能否齐备无效并公示，卫生能否整洁，出产设备能否洁净，原料采购能否履行进货检验轨制，食物添加剂利用能否规范，出产过程环节点节制能否严酷，以及食物标签标识能否实正在、完整。通过逐户建档，梳理构成风险现患清单和问题台账，做到“底数清、环境明、全笼盖”。针对查抄中发觉的部门小做坊卫生不达标、进货检验记实不全、出产过程节制不严等问题，法律人员“教育取惩罚相连系、整改取规范并沉”准绳，现场指出问题现患，逐项下达《责令更正通知书》，明白整改尺度、时限和要求，并全程督导整改。对涉嫌违法违规的行为，“法律必严、违法必究”，不搞“下不为例”，不打“情面扣头”，构成“查处一路、警示一片、规范一方”的结果。小做坊从业人员遍及存正在的食物平安学问亏弱、从体义务认识不强、规范办理能力欠缺等问题，加强对辖区小做坊从业人员的食物平安学问培训，全面提高从业人员的分析本质。通过持续的教育指导，鞭策从业人员从“被动整改”向“自动办理”改变，切实建牢食物平安的第一道防地。